|
|
Psari Plaki (griekse-vis)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg verschillende soorten witte vis gefileerd (kabeljauw/koolvis enz)
citroensap
zout
peper
2 teentjes knoflook, fijn
3 grote uien, fijn
450 g tomaten uit blik, fijngeknipt
150 ml witte wijn
4 e peterselie, fijn
2 e bieslook, fijn
2 tomaten in dikke plakken
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Vet ovenschaal in met olijfolie en leg vis erin en besprenkel met citroensap en kruid met zout en peper.
2. Fruit ui en knoflook aan in wat olijfolie voor een paar min. tot zacht.
3. Voeg alle ander ingrediënten toe behalve tomaat in plakken.
4. Laat deze saus 20-30 min. pruttelen en proeft af voor smaak met zout en peper.
5. Verdeel de saus over vis.
6. Leg plakken tomaat evenredig verdeeld over vis en besprenkel met genoeg olijfolie.
7. Bak 45 min. bij 200*C.
|
|
|